{"id":4727,"date":"2020-09-27T08:00:00","date_gmt":"2020-09-27T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.secretescapes.de\/magazine-de\/?p=4727"},"modified":"2021-03-15T13:50:51","modified_gmt":"2021-03-15T12:50:51","slug":"glas-fuer-glas-venezien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.secretescapes.de\/escapist\/glas-fuer-glas-venezien\/","title":{"rendered":"Prosecco-Stra\u00dfe: Glas f\u00fcr Glas durch Venezien"},"content":{"rendered":"\n

Die \u201eStrada del Prosecco\u201c in Norditalien ist ein gutes Beispiel daf\u00fcr, wie Mensch und Natur zusammen etwas nahezu Perfektes schaffen k\u00f6nnen. Sich auf die Strada zu begeben hei\u00dft nicht nur ausgezeichneten Schaumwein zu entdecken. Es ist eine Pilgerreise durch Jahrhunderte der Winzer-Leidenschaft, eine Leidenschaft, die in jedem Tropfen zu erschmecken ist. Erst letztes Jahr wurden die H\u00fcgel von Conegliano und Valdobbiadene zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Ein guter Ort, um sich zum Proseccokenner zu profilieren.<\/p>\n\n\n\n

Die ‚Prosecco-Stra\u00dfe‘ wurde offiziell Ende der 60er eingerichtet und f\u00fchrt von Conegliano nach Valdobbiadene \u00fcber viele St\u00e4dte und historische Villen. Die Gegend ist auch ein gastronomisches Epizentrum. Hier k\u00f6nnt ihr euch an regionalen K\u00e4sesorten und am roten Chicor\u00e9e von Treviso IGP laben – alles vor dem Hintergrund der majest\u00e4tischen Dolomiten und Voralpen.<\/p>\n\n\n\n

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Conegliano. Bild: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Conegliano<\/h4>\n\n\n\n

Conegliano liegt etwa 30 km n\u00f6rdlich von Treviso am Fu\u00dfe der Treviso-Voralpen. Beim Spaziergang durch die Stadt habt ihr gen\u00fcgend Zeit, die Pal\u00e4ste, die Renaissancebauwerke und Arkaden der antiken Contrada Grande zu bewundern. Im Hintergrund der Stadt ruht auf einer Erh\u00f6hung das Castello von Conegliano. <\/p>\n\n\n\n

Vom Cerletti-Institut, der \u00e4ltesten italienische Weinschule, gegr\u00fcndet 1876, geht es nach zur Villa Ghin Montalban in Collabrigo. Danach lohnt sich ein Abstecher zur Gemeinde Refrontolo. Hier steht die Molinetto della Croda, eine Wasserm\u00fchle aus dem 17. Jahrhundert, die in einen Felsen eingearbeitet ist. Das Aush\u00e4ngeschild der kleinen Stadt Solighetto dann ist die elegante Villa Brandolini aus dem 16. Jahrhundert, die heute das Konsortium zum Schutz des Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG ist.<\/p>\n\n\n\n

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Valdobbiadene. Bild: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Valdobbiadene<\/h4>\n\n\n\n

Wir lassen Farra di Soligo und Colbertaldo hinter uns. Der Blick er\u00f6ffnet sich auf dichte Weinberge, die den Beginn des DOCG-Gebiets des Prosecco Superiore markieren. Wenn ihr nach dem perfekten Bild sucht: von Santo Stefano aus liegen die pr\u00e4zisen Reihen von Weinreben wie auf dem Pr\u00e4sentierteller. Valdobbiadene selbst besticht durch seine neoklassizistischen Pal\u00e4ste, die Kathedrale Santa Maria Assunta aus dem 15. Jahrhundert und den Glockenturm auf der Piazza Marconi.<\/p>\n\n\n\n

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Farra di Soligo. Bild: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Weing\u00fcter<\/h4>\n\n\n\n

Diese Reise w\u00e4re nat\u00fcrlich sinnlos ohne Zwischenstopps in den Weing\u00fctern. Bei Crocetta del Montello am Piave k\u00f6nnt ihr mit eurer Verkostung beginnen. Direkt zwischen den DOCG-Gebieten von Valdobbiadene und den DOC-Gebieten der Montello-Weine befindet sich die pr\u00e4chtige, klassizistische Villa Sandi, die im Stil des Palladianismus gestaltet wurde. Der Besitzer der Villa, die Familie Moretti Polegato gibt seit Jahrzehnten die Geheimnisse der Prosecco-Kelterei von Generation zu Generation weiter. In der naheliegenden Locanda Sandi macht ihr euren Genuss volkommen mit traditionellen venezianischen Gerichten. Geheimtipp: Besucht die Keller und fragt nach ihrem ber\u00fchmten Millesimato (ihr werdet es nicht bereuen!).<\/p>\n\n\n\n

Die Cantina San Gregorio wird fast ausschlie\u00dflich von Frauen gef\u00fchrt. Die f\u00fcr die Verarbeitung der Trauben verwendeten Techniken respektieren die Umgebung, von der Ernte bis zur Abf\u00fcllung, und vermeiden alles, was den Boden sch\u00e4digen k\u00f6nnte. Das Juwel des Weinkellers: Superior Extra Dry DOCG, eine limitierte Auflage f\u00fcr besondere Anl\u00e4ss.<\/p>\n\n\n\n

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Santo Stefano. Bild: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auf dem h\u00f6chsten H\u00fcgel von Cartizze in Santo Stefano kultiviert die Familie Miotto seit 1838 die Reben des Prosecco Superiore und der Cartizze Superiore Weine. Durch sorgf\u00e4ltige Methoden und historische Prozesse hat ihr Weingut Col Vetoraz bereits viele Auszeichnungen f\u00fcr seine Weine erhalten. Probiert ein Gl\u00e4schen Prosecco Superiore, das intensiver als Brut ist, dazu samtig und aromatisch.<\/p>\n\n\n\n

Last but not least ist die Cantina Bortolomiol, gegr\u00fcndet 1760. Familie Bortolomiol kreiert nicht nur preisgekr\u00f6nte Weine. Sie erg\u00e4nzt sie auf kunstvolle Weise durch Ausstellungen ihrer Privatsammlung im Museum Bortolomiol. Eine der gr\u00f6\u00dften Errungenschaften des Weinguts ist das Governor’s Reserve, ein raffiniertes und sehr, sehr trockenes Extra Brut Millesimato.<\/p>\n\n\n\n

Wandern in den H\u00fcgeln<\/h4>\n\n\n\n

Zeit, den Kopf frei zu bekommen? Der ber\u00fchmteste Wanderweg ist Vedette, der auf 11 Kilometen von Soligo nach Col San Martino f\u00fchrt. Aussichtspunkte aus dem Ersten Weltkrieg sind nun die besten Panoramapunkte, um die Aussicht zu genie\u00dfen. Wenn ihr etwas weniger Anspruchsvolles sucht, begebt euch auf den Prosecco-Ring. Die 8 Kilometer k\u00f6nnt ihr in zweieinhalb Stunden Trekking oder in 45 Minuten auf dem Fahrrad bew\u00e4ltigen. F\u00fcr Radfahrer ist die 90 km lange Strecke von Nevegal nach Conegliano sehr zu empfehlen, wo ihr nach Ankunft erleichtert ansto\u00dfen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n

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Treviso. Bild: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Treviso<\/h4>\n\n\n\n

Treviso im S\u00fcden der Proseccostra\u00dfe ist ein kleines Juwel der venezianischen Renaissance. Die Piazza dei Signori, auf der Festivals, Konzerte und M\u00e4rkte stattfinden, erz\u00e4hlt die hundertj\u00e4hrige Geschichte der Stadt. Die beste Art, Treviso zu erkunden ist zu Fu\u00df entlang des Ufers der Sile. Auf der linken Seite seht ihr den Palazzo Giacomelli und etwas weiter die Universit\u00e4tsbr\u00fccke. Und wenn ihr einen der Kan\u00e4le \u00fcberquert, sto\u00dft ihr auf verwobene enge Gassen, erf\u00fcllt von den Gespr\u00e4che der Einwohner, die ihren lokalen Aperitif genie\u00dfen, den ber\u00fchmten Aperol Spritz! <\/p>\n\n\n\n\t\t