{"id":5688,"date":"2021-10-05T17:18:42","date_gmt":"2021-10-05T15:18:42","guid":{"rendered":"https:\/\/magazine.secretescapes.de\/?p=5688"},"modified":"2022-01-12T17:19:09","modified_gmt":"2022-01-12T16:19:09","slug":"apulien-unterwegs-im-authentischen-sueden-italiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.secretescapes.de\/escapist\/apulien-unterwegs-im-authentischen-sueden-italiens\/","title":{"rendered":"Apulien: Unterwegs im authentischen S\u00fcden Italiens"},"content":{"rendered":"\n

Woran denkt ihr, wenn ihr das Wort \u201aApulien\u2019 h\u00f6rt? Die Region am Stiefelabsatz Italiens ist reich an Geschichte, voller entspannter, sonnendurchfluteter St\u00e4dte und D\u00f6rfchen, Weinberge und Str\u00e4nde am klaren Mittelmeer. Entdeckt den Geheimtipp im S\u00fcden Italiens und findet eine gelungene Alternative zu Sardinien & Co.<\/p>\n\n\n\n

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Cala del Pigno auf San Domino, Tremiti. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Naturwunder auf Gargano<\/h4>\n\n\n\n

Der Nationalpark Gargano im Norden Apulien ist eines der wichtigsten Waldgebiete Italiens und wurde 1991 zum Naturschutzgebiet erkl\u00e4rt. Sein Kernst\u00fcck ist zweifellos der Umbrawald (Foresta Umbra), ein uralter Laubwald, der sich von der mediterranen Gegen an der K\u00fcste abhebt und an die alten Zeiten, als ganz Apulien von solchen W\u00e4ldern bedeckt war, erinnert.<\/p>\n\n\n\n

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Foresta Umbra. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auf einem Fahrrad lassen sich die K\u00fcstenorte der Halbisnel Gargano leicht erkunden. Vor allem die St\u00e4dte Vieste oder Peschici ziehen viele Besucher an. Vieste ist mit 14.000 Einwohner die gr\u00f6\u00dfte Stadt des Gargano \u2013 in der umliegenden Gegend k\u00f6nnt ihr zahlreiche Meeresgrotten entdecken. Vor Rodi Garganico liegen die Tremiti-Inseln, die von mediterranen Aleppo-Kiefern \u00fcberwuchert sind. Kleine Felsstr\u00e4nde, Grotten und eine Lage abseits des Trubels machen sie zu einem gelungenen Tagesziel.<\/p>\n\n\n\n

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Orechiette. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Authentische Aromen und Apuliens Weine<\/h4>\n\n\n\n

Vom Gargano im Norden bis zu Salento im S\u00fcden zeichnet sich die apulische K\u00fcche durchg\u00e4ngig durch einfache aber unwiderstehliche Gerichte aus. Ein typisch apulischer Snack ist ein Br\u00f6tchen namens Friselle, belegt mit frischen Kirschtomaten und verfeinert mit einem Schuss Oliven\u00f6l, Basilikum und Salz. Weitere Klassiker der hiesigen K\u00fcche sind der Tintenfisch von Meledugno (dem im August ein Fest gewidmet ist), Focaccia aus Bari, handgemachte Orecchiette, das begehrte Altamura-Brot und die Taranto-Muscheln, die sich gut mit Pasta kombinieren lassen.<\/p>\n\n\n\n

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Ein Weinberg in Apulien. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Man kann nicht \u00fcber apulischen Aromen sprechen, ohne Wein unerw\u00e4hnt zu lassen. Zwei apulische Rebsorten, der Primitivo und der Negroamaro sind in den letzten Jahren die Grundlage vieler beliebten Weine geworden. Die Bezeichnung \u201aPrimitivo\u2018 bezieht sich dabei auf die fr\u00fche Reife der Trauben, die seit 150-250 Jahren in der Region angebaut werden. K\u00f6rperreich und dunkel ist der Primitivo im Geschmack mit Noten von dunklen Beeren und Gew\u00fcrzaromen und eignet sich sehr gut zu deftigen Fleischgerichten. Negroamaro (der schwarze Bittere) wird vor allem in Brindisi, Lecce, Bari und Taranto angebaut und hat einen hohen Tanningehalt, ist jedoch ein eher weicher Wein. Dass Apulien oft als Weinkeller Italiens bezeichnet wird liegt vor allem am Klima \u2013 trockene Hitze gepaart mit fruchtbaren B\u00f6den und einer k\u00fchlenden Brise von allen Seiten.<\/p>\n\n\n\n

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Polignano a Mare. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Meeresblau und Himmelsblau<\/h4>\n\n\n\n

Mit 865 km an K\u00fcstenlinie ist es kein Wunder, dass Apulien eine intensive Beziehung zum Mittelmeer hat. Ob feinsandige Str\u00e4nde oder Klippen mit Blick aufs Meer, die Orte in Apulien bestechen durch landschaftliche Vielfalt und klares Wasser. Folgende Str\u00e4nde solltet ihr euch auf euren Reiseplan schreiben: Porto Selvaggio, Punta Prosciutto, Torre dell’Orso, Polignano a Mare, Torre San Giovanni und Gallipoli. Ein Besuch des Meeresparks der Tremiti-Inseln ist ein Muss, um einen Tag lang zu schnorcheln.<\/p>\n\n\n\n

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Trulli in Alberobello. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kulturerbe trifft Landidylle<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Das kulturelle Erbe Apuliens ist so reich, wie seine Natur. Im Herzen der Region ist es das Itria-Tal mit zahlreichen Trulli, den charakateristischen H\u00e4uschen mit Kalkbemalung und kegelf\u00f6rmigen D\u00e4chern, das eine der sch\u00f6nsten Landschaften Italiens ausmacht. D\u00f6rfchen wier Alberobello, Martina Franca oder Locorotondo halten das Verprechen ihrer klangvollen Namen ein und verspr\u00fchen eine l\u00e4ndliche Atmosph\u00e4re von fr\u00fcheren Jahren.<\/p>\n\n\n\n

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Lecce. Bild: Gettyimages<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Barockstadt Lecce, auch oft bekannt als Florenz des S\u00fcdens, ist ebenfalls nicht zu verpassen. Einige ihrer Sehensw\u00fcrdigkeiten sind das r\u00f6mische Amphiteater, die Burg von Lecce oder die Basilika Santa Croce, die ein bedeutendes Beispiel f\u00fcr den Leccer Barock abgibt. Und haben wir schon Polignano a Mare erw\u00e4hnt, das auf einem Felsen thront und einen der h\u00fcbschesten Str\u00e4nde S\u00fcditaliens sein eigen nennen kann?<\/p>\n\n\n\n\t\t