{"id":7249,"date":"2024-03-06T09:33:18","date_gmt":"2024-03-06T08:33:18","guid":{"rendered":"https:\/\/magazine.secretescapes.de\/?p=7249"},"modified":"2024-03-06T09:33:25","modified_gmt":"2024-03-06T08:33:25","slug":"mexikos-schoenste-reiseziele-fuer-kulinarik-und-kultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.secretescapes.de\/escapist\/mexikos-schoenste-reiseziele-fuer-kulinarik-und-kultur\/","title":{"rendered":"Mexikos sch\u00f6nste Reiseziele f\u00fcr Kulinarik und Kultur"},"content":{"rendered":"\n

Wenn ihr an Mexiko denkt, fallen euch bestimmt zuerst Tacos, Tequila und Traumstr\u00e4nde ein. Das ist schon einmal ein guter Anfang, doch dieses gro\u00dfartige Land bietet noch viel mehr als diese Stereotype \u2013 es besticht durch fantastische Naturlandschaften, spektakul\u00e4re arch\u00e4ologische Meisterwerke und eine unvergleichlich vielf\u00e4ltige Kultur. Zudem gibt es dort sowohl erstklassige Museen und Kunstausstellungen, als auch eine breite Palette an kulinarischem Reichtum zu entdecken. Die abwechslungsreiche K\u00fcche und die lebendige Kultur sind zentrale Bestandteile des mexikanischen Alltags und mit diesem inspirierenden Guide durchs Land werdet ihr eure n\u00e4chste Reise schneller buchen, als ihr \u201eMezcal\u201c sagen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n

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Maya-St\u00e4tte in Tulum (iStock\/CampPhoto)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mexiko-Stadt<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Die Mega-Metropole Mexiko-Stadt strahlt mit Diversit\u00e4t und Kontrasten \u2013 hier birgt jedes Viertel eine einzigartige Geschichte. Neben einem pulsierenden Nachtleben und einer Vielzahl an Museen findet ihr hier auch eine unwiderstehliche  und aufregende Essenskultur. Hier ist f\u00fcr jeden Gaumen etwas dabei \u2013 von traditionellem Streetfood und entspannten Bistros bis zu Michelin-Sternek\u00fcche und Weltklasse-Chefk\u00f6chen.<\/p>\n\n\n\n

Ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis sollte also f\u00fcr eure Reise au\u00dfer Frage stehen und das Pujol <\/em>ist der perfekte Ort daf\u00fcr, denn das Restaurant erhebt die mexikanische K\u00fcche auf ein noch h\u00f6heres Niveau. Zu den weiteren Gourmet-Highlights der Stadt z\u00e4hlen die Speisekarte im Quintonil<\/em>, die k\u00f6stlichen Tacos im Los Especiales<\/em> und das Rosetta<\/em>, das neben italienischen Gerichten mit mexikanischem Touch auch eine Reihe Panader\u00edas bietet.<\/p>\n\n\n\n

In der Zeit zwischen euren kulinarischen Eskapaden k\u00f6nnt ihr die umwerfende Sch\u00f6nheit des Casa de los Azulejos (Haus der Fliesen) bestaunen, einem barocken Palast aus dem 18. Jahrhundert. Alternativ k\u00f6nnt ihr euch auch an der Kunst und Geschichte im Museo Memoria y Tolerancia, Museo Soumaya oder im Museo Jumex erfreuen. Schnappt euch im Caf\u00e9 Eno <\/em>einen Coffee-to-go und erkundet die kontempor\u00e4re Kunstszene der Stadt, die legend\u00e4re K\u00fcnstler wie Frida Kahlo und Diego Rivera hervorgebracht hat.<\/p>\n\n\n\n

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Basilika Unserer Lieben Frau von Guadalupe (Getty\/Marco Bottigelli)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Oaxaca<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Mit seinen wundersch\u00f6nen Str\u00e4nden, spektakul\u00e4ren Bauten, bergigen Landschaften und seiner multikulturellen Kunstszene wirkt Oaxaca wie aus einem Bilderbuch. Zudem ist es der vielf\u00e4ltigen lokalen K\u00fcche zuzuschreiben, dass die Stadt als das kulinarische Zentrum des Landes gilt. Insgesamt ist Oaxaca etwas ruhiger als Mexiko-Stadt und seine regionalen Spezialit\u00e4ten wie Mole, Mezcal, Schokolade und Chapulines (frittierte Heuschrecken) lassen euch das Wasser im Mund zusammenlaufen.<\/p>\n\n\n\n

Besucht das Las Quince<\/em> Letras f\u00fcr heimelige mexikanische Gerichte wie spanisches Mole Amarillo oder das Criollo <\/em>(das vom Chefkoch des ber\u00fchmten Pujol <\/em>er\u00f6ffnet wurde) f\u00fcr Hausmannskost mit einem modernen Twist. Auch die Tetelas und Soft Tacos im Itanoni <\/em>sowie die mexikanisch-europ\u00e4ischen K\u00f6stlichkeiten im Pitiona <\/em>sollten auf eurer Liste ganz oben stehen.

Nat\u00fcrlich ist keine Reise zum Geburtsort des Mezcal komplett, ohne eine Tour durch die Mezcaler\u00edas wie In Situ<\/em>, Los Amantes<\/em> oder La Mezcaloteca<\/em> gemacht zu haben. F\u00fcr eine andere Art der Erfrischung sollten Naturliebhaber unbedingt Hierve el Agua, eine Steinformation, die aussieht wie ein prasselnder Wasserfall, oder den herrlichen Jard\u00edn Etnobot\u00e1nico de Oaxaca besichtigen. Kulturinteressierte sollten dar\u00fcber hinaus nicht die Kathedrale von Oaxaca, das Museo de Sitio de Monte Alb\u00e1n und den Templo de Santo Domingo de Guzm\u00e1n verpassen.<\/p>\n\n\n\n

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Traditionelle Tacos (Getty\/arturogi)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sonora<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Sonora, der zweitgr\u00f6\u00dfte mexikanische Bundesstaat, zeigt die besten Seiten des Landes \u2013 malerische Str\u00e4nde, mit Kakteen gespickte W\u00fcstenlandschaften, h\u00fcbsche St\u00e4dtchen aus der Kolonialzeit und ein reiches kulturelles Erbe sowie kulinarische Exzellenz (hier ist der Bacanora-Schnaps besonders hervorzuheben). Da der Staat voller Kultur und Sch\u00f6nheit steckt, ist, wo immer es euch auch hinzieht, gew\u00e4hrleistet, dass es einen bleibenden Eindruck hinterl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Die sonorische Hauptstadt Hermosillo nimmt Besucher mit ihrer l\u00e4ndlichen Umgebung und rustikalen kolonialen Geb\u00e4uden mit auf eine Reise in vergangene Zeiten. Auch hierhin lohnt sich ein gastronomischer Ausflug \u2013 das Viva Sonora<\/em> h\u00e4lt die traditionelle sonorische Kochkunst aufrecht und das Coyotas Do\u00f1a Mar\u00eda <\/em>ist die beste Anlaufstelle f\u00fcr klassische Coyota-Pl\u00e4tzchen. In dem h\u00fcbschen St\u00e4dtchen Magdalena de Kino kannst du durch die kopfsteingepflasterten Stra\u00dfen spazieren, das lokale Handwerk bestaunen und nat\u00fcrlich die \u00f6rtliche K\u00fcche entdecken \u2013 das Asadero Momos<\/em> ist f\u00fcr seine leckeren und schn\u00f6rkellosen Gerichte bekannt.<\/p>\n\n\n\n

Kombiniert euren Foodie-Urlaub mit Eindr\u00fccken von atemberaubenden Landschaften wie dem Naturschutzgebiet Cuchujaqui oder der Sonora-W\u00fcste. Dort k\u00f6nnt ihr die H\u00f6hlenmalereien in der La-Pintada-Schlucht und das Biosph\u00e4renreservat El Pinacate y Gran Desierto entdecken. Danach k\u00f6nnt ihr euch in Puerto Pe\u00f1asco an den Strand legen und im Meer abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

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Kakteen in der Sonora-W\u00fcste (Getty\/Thomas Roche)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Puebla<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Puebla ist ein weniger bekannter mexikanischer Ort und wird daher oft nur als Tagesausflug eingeplant \u2013 dabei ist diese beruhigende und zugleich berauschende Stadt ein fabelhaftes alleinstehendes Reiseziel und gilt als eine der besten Adressen f\u00fcr Feinschmecker im ganzen Land. Die einzigartige kulturelle Kombination aus arabischen, spanischen und indigenen Einfl\u00fcssen spiegelt sich in der unverwechselbaren K\u00fcche des Bundesstaates wider und macht sie vielleicht zur interessantesten in ganz Mexiko.<\/p>\n\n\n\n

Puebla ist der Geburtsort der ber\u00fchmten mexikanischen Gerichte Mole Poblano und Chili en Nogada, und der einzige Ort, an dem ihr authentische Tacos \u00c1rabes essen k\u00f6nnt. Das Las Ranas<\/em> ist ein lokaler Favorit f\u00fcr diese k\u00f6stlichen Kreationen. Zudem ist Cemitas las Poblanitas <\/em>ein beliebter Ort, um Cemitas-Sandwiches zu probieren, w\u00e4hrend die Bar La Pasita <\/em>ber\u00fchmt f\u00fcr ihren s\u00fc\u00dfen und salzigen Shot mit dem gleichen Namen ist. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bietet das Augurio<\/em>, wo die klassischen Gerichte aus Puebla mit einem modernen Touch versehen werden.

Wenn ihr euch nicht gerade durch die klassische K\u00fcche probiert, k\u00f6nnt ihr die zunehmend florierende Kunst- und Ausgehszene der Stadt genie\u00dfen, einige der \u00fcber 300 Kirchen entdecken und die lebendige Altstadt erkunden, die zum UNESCO<\/em>-Weltkulturerbe geh\u00f6rt. Besucht auf jeden Fall das Casa Nueve<\/em>, das sich selbst als kleines Kulturzentrum bezeichnet, das Kunstgalerie, Buchhandlung und Restaurant in einem ist, und deckt euch im Casa Rel\u00e1mpago<\/em> mit kulinarischen K\u00f6stlichkeiten ein.<\/p>\n\n\n\n

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Traditionelles Gericht Mole Poblano<\/em> (Getty\/Marcos Elihu Castillo Ramirez)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Yucat\u00e1n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Die Halbinsel Yucat\u00e1n hat viel mehr zu bieten als den lebhaften Ruf von Canc\u00fan als Springbreak-Reiseziel f\u00fcr Amerikaner. Diese mexikanische Region ist ber\u00fchmt f\u00fcr ihr t\u00fcrkisfarbenes Wasser und ihre wei\u00dfen Korallensandstr\u00e4nde, ganz zu schweigen von den beeindruckenden alten Maya-Ruinen wie der UNESCO<\/em>-Welterbest\u00e4tte Chich\u00e9n Itz\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Das koloniale Kleinod M\u00e9rida ist ein Tor zur Maya-Kultur. Neben einigen der wichtigsten arch\u00e4ologischen Maya-St\u00e4tten, darunter die sensationelle Ruta Puuc, findet ihr hier zauberhafte Cenoten (nat\u00fcrliche Krater), darunter die Cenotes de Cuzam\u00e1. Dann gibt es noch das kosmopolitische Herz der \u201eWei\u00dfen Stadt\u201c, wo ihr die lokale K\u00fcche am besten in einer entspannten Cantina (La Negrita<\/em> oder El Cardenal<\/em>, um nur einige zu nennen) genie\u00dft \u2013 eine Streetfood-Spezialit\u00e4t aus Yucat\u00e1n, die ihr nicht verpassen solltet, ist die Marquesita, eine Art Cr\u00eape, gef\u00fcllt mit K\u00e4se und Cajeta-Karamell. Ein weiterer Hotspot der Maya-K\u00fcche ist die Stadt Valladolid, wo Cochinita Pibil und Relleno Negro de Pavo unbedingt probiert werden sollten.<\/p>\n\n\n\n

Natursch\u00f6nheiten gibt es hier im \u00dcberfluss, und auch au\u00dferhalb der St\u00e4dte kommen Outdoor-Liebhaber auf ihre Kosten: Ihr k\u00f6nnt in den ruhigen Gew\u00e4ssern von Cozumel schnorcheln, in Coba die h\u00f6chste Tempelpyramide der Halbinsel Yucat\u00e1n erklimmen, das rot-rosa schimmernde Wasser des Sees Las Coloradas genie\u00dfen, die Cenoten abseits der Touristenpfade im trendigen Tulum erkunden und im Biosph\u00e4renreservat Celest\u00fan eine reiche Tierwelt entdecken.<\/p>\n\n\n\n

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El Castillo-Pyramide in Chichen Itza, Yucatan (istock\/fergregory)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\t\t