Reykjavik: Wo Islands Küche richtig aufdreht
Islands vielseitige Hauptstadt hat in den vergangenen Jahren ordentlich an Besuchern gewonnen. Kein Wunder: Für viele ist Reykjavik der perfekte Ausgangspunkt, um tosende Wasserfälle, brodelnde Geysire und spektakuläre Landschaften zu entdecken. Doch wer die Stadt nur als Sprungbrett für Islands Naturwunder sieht, verpasst einiges.
Denn Reykjavik kann nicht nur Sehenswürdigkeiten. Hinter der hübschen Fassade hat sich eine erstaunlich lebendige Food-Szene entwickelt. Traditionelle Spezialitäten treffen auf moderne Küchen, neue Lokale tauchen gefühlt an jeder Ecke auf. Du möchtest wissen, wo du in Reykjavik typisch isländisch essen kannst? Hier kommen die besten Adressen und Gerichte, die du kennen solltest.
Was sind die Must-Eat-Gerichte in Reykjavik?
Die isländische Küche ist vielseitiger, als man vielleicht denkt. Auf den Tellern landen fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte, Lamm aus Freilandhaltung, nährstoffreiche Milchprodukte und frisch gebackenes Gebäck. Du bist zum ersten Mal in Island? Dann lohnt sich ein Blick in den Beitrag ‘Dein ultimativer Island-Guide’, der dir die schönsten Seiten des Landes vorstellt. Und kulinarisch gilt: ruhig einmal über den eigenen Tellerrand schauen. Hákarl, Kjötsúpa und Pylsa gehören zu den Klassikern, die du probiert haben solltest.
Die besten Orte in Reykjavik, um fermentierten Hai zu probieren
Hákarl ist vermutlich nichts für den ersten vorsichtigen Bissen. Für diese isländische Spezialität wird Grönlandhai zunächst wochenlang in Kies fermentiert und anschließend mehrere Monate getrocknet. Das Ergebnis? Ein sehr spezieller Geschmack, an den man sich erst einmal herantasten muss. Wer Reykjavik kulinarisch kennenlernen möchte, sollte es trotzdem versuchen.
Eine gute Adresse dafür ist Kaffi Loki. Das gemütliche Restaurant liegt direkt gegenüber der Hallgrímskirkja und serviert traditionelle isländische Küche. Hákarl bekommst du dort auf der „Braveheart“-Probierplatte – begleitet von einem Shot Brennivín, Trockenfisch, Butter und Roggenbrot.
Du möchtest ihn erst einmal vorsichtig testen? Auf dem Kolaportið-Flohmarkt am Hafen gibt es kleine, günstige Portionen zum Mitnehmen. Perfekt für eine Hákarl-Kostprobe ohne großes Commitment.
Wo findet man die traditionelle isländische Lammsuppe (Kjötsúpa)?
Kjötsúpa ist Islands Antwort auf kalte Tage: eine herzhafte Suppe aus geschmortem Lammfleisch und winterlichem Wurzelgemüse. Das Lamm stammt traditionell von Tieren, die frei grasen – entsprechend kräftig ist der Geschmack. Kjötsúpa findest du in vielen Restaurants, besonders empfehlenswert ist Icelandic Street Food.
Das familiengeführte Lokal setzt auf traditionelle Gerichte zu fairen Preisen. Die Suppen, darunter natürlich Kjötsúpa, werden in Brotschalen serviert. Und als wäre eine Schale nicht genug, kannst du kostenlos nachfüllen lassen. Zum Abschluss gibt’s frisch gebackene Waffeln – ebenfalls aufs Haus.
Wo findet man isländischen Skyr in Reykjavik?
Was Clotted Cream für Cornwall ist, ist Skyr für Island: eine kulinarische Institution. Das dicke, cremige Milchprodukt gehört seit mehr als 1.000 Jahren zur isländischen Küche. Einen Abstecher nach Reykjavik solltest du deshalb nicht machen, ohne es probiert zu haben.
Skyr erinnert an besonders cremigen Joghurt, wird aber etwas anders hergestellt. Aktive Kulturen werden mit erhitzter Milch kombiniert, wodurch die typische Konsistenz und der leicht säuerliche Geschmack entstehen. Dazu kommen gern Erdbeeren, Blaubeeren oder andere Früchte.
Die Isländer verstehen bei Skyr keinen Spaß – im besten Sinne. In Reykjavik findest du zahlreiche Cafés und Restaurants, die ihn servieren, häufig als Dessert und mit einem Schuss Kondensmilch. Wer tiefer einsteigen möchte, kann sogar eine Skyr-Fabrik besuchen und bei der Herstellung zusehen.
Vegetarische und vegane Restaurants in Reykjavik
Auch pflanzenbasiert lässt es sich in Reykjavik ziemlich gut essen. Die vegane und vegetarische Szene der Hauptstadt ist vielfältig und wächst stetig. Bei Mama Reykjavik bekommst du rein pflanzliche Gerichte wie herzhafte Dals und Suppen in gemütlicher Atmosphäre. Vegan World Peace setzt auf panasiatische Küche mit einer großen Auswahl an Fleischalternativen.
Lust auf etwas Schnelles? Bei Junkyard Burgers warten pflanzliche Burger. Und direkt bei der Hallgrímskirkja gibt es am Stand Víkinga Pylsur sogar einen veganen isländischen Hotdog.
Late-Night-Essensoptionen im Zentrum von Reykjavik
Später Abend, kleiner Hunger? Dann führt eigentlich kein Weg an Pylsa vorbei, Islands berühmtem Hotdog. Die Würstchen bekommst du an Straßenständen in der ganzen Stadt. Preiswert, schnell und genau richtig nach einer langen Nacht.
Der bekannteste Stand ist Bæjarins Beztu Pylsur. Das Rezept hat unter anderem Bill Clinton und Ben Stiller überzeugt – internationale Prominenz hin oder her, hier stehen regelmäßig Touristen Schlange. Serviert wird der Hotdog mit rohen und gebratenen Zwiebeln, Ketchup, Senf und Remoulade. In der Hochsaison kann die Schlange schon einmal um den Block reichen. Aber keine Sorge: Sie bewegt sich.
Ist Essen in Reykjavik teuer?
Die kurze Antwort: ja. Essen gehen in Reykjavik kann teuer werden, unter anderem weil viele Lebensmittel importiert werden müssen und die Lebenshaltungskosten generell hoch sind. Fischgerichte gehören meist zu den günstigeren Optionen. Für ein normales Essen im Restaurant solltest du etwa 30 bis 50 € einplanen. Drei Gänge oder Fine Dining können dagegen schnell mehr als 100 € kosten.
Die besten budgetschonenden Abendessen in Reykjavik
Auch mit kleinerem Budget lässt sich Reykjavik kulinarisch entdecken. Halte Ausschau nach kleinen Lokalen und unkompliziertem Fast Food. Bei Icelandic Street Food bekommst du traditionelle Suppe für 3.000 ISK – inklusive unbegrenztem Nachschlag sowie Kaffee oder Waffeln zum Dessert.
Mitten im Zentrum, am Veltusund 3, liegt Mandi. Das Lokal ist bei Einheimischen für günstige, aromatische Küche aus dem Nahen Osten beliebt. Hähnchen- und Fisch-Kebab mit Pommes gibt es hier in großzügigen Portionen für etwa 2.000–3.000 ISK.
Für Burgerfans lohnt sich ein Abstecher zu 2Guys am Laugavegur 59. Hier gibt es saftige Smashburger und Kombi-Menüs mit Pommes und Softdrink für rund 1.990 ISK.
Ebenfalls nahe am Hafen liegt Hamborgarabúlla Tómasar in der Geirsgata 1. Der Retro-Burgerladen serviert sein gefeiertes „Deal of the Century“-Menü mit Burger, Pommes und Softdrink für etwa 1.990 ISK. Viel Burger fürs Geld – und ziemlich genau das, was man nach einem langen Tag in Reykjavik gebrauchen kann.
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