Meeresfrüchte frisch von der spektakulären Küste der Isle of Skye. Zart schmelzendes Aberdeen-Angus-Rind. Feines Wild aus den Tiefen der Highlands. Schottland holt das Beste aus seinen fruchtbaren Böden, den umliegenden Gewässern und sogar aus der Luft heraus – und punktet damit kulinarisch schon seit Jahrhunderten. Lust auf ein einfaches Fischgericht? Oder wie wär’s mit einem unvergesslichen Erlebnis in einem Michelin-Restaurant? In diesen 11 angesagten Lokalen probierst du dich stilvoll und lecker durch die schottische Küche.
Ist Edinburgh ein gutes Reiseziel für Foodies?
Die schottische Hauptstadt ist ein kulinarischer Hotspot und hat definitiv für jeden Geschmack etwas zu bieten. Ihre lebendige und vielfältige Gastronomie reicht von mehrfach ausgezeichneten Restaurants über versteckte Perlen bis hin zu Lokalen mit exquisiter Haute Cuisine.
Gourmetküche in Schottland: The Kitchin
Hier trifft französische Kochkunst auf feinste schottische Lebensmittel. Das Michelin-Restaurant bringt eine raffinierte „Nature-to-Plate“-Philosophie in die Hauptstadt. Jedes Meeresfrüchtegericht ist eine echte Sensation – von frischen Jakobsmuscheln der Orkney-Inseln bis hin zu Hummerschwänzen aus Newhaven. Wer gerne Neues ausprobiert, entscheidet sich am besten für ein saisonales Überraschungsmenü, bei dem die Gerichte exakt auf Wein oder Champagner abgestimmt sind. Auch die vegetarischen Gerichte sind hier erfrischend kreativ.
Adresse: 78 Commercial St, Edinburgh EH6 6LX
Romantischer Foodie-Hotspot in Edinburgh: The Witchery
Ausgefallene Kulinarik gibt’s im Witchery auf der Royal Mile, direkt neben dem legendären Edinburgh Castle. In diesem Lokal kommt dank roter Ledersitze, Eichenvertäfelungen, Kerzenscheins und schwerer Vorhänge dunkle, gotische Stimmung auf. Auf der Speisekarte stehen Köstlichkeiten wie Jakobsmuscheln von der Isle of Skye, Hummerbisque oder schottisches Rindfleisch. Mit seiner bemalten Decke, der Trockenblumendeko und den hohen Fenstertüren, die auf eine abgeschiedene Terrasse führen, lohnt sich ein Besuch im bezaubernden Secret Garden des Witchery – vor allem mit deiner besseren Hälfte.
Adresse: Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh EH1 2NF
Was ist besser für Foodies: die Highlands oder die Inseln?
Die rauen schottischen Highlands und die unberührte Schönheit der dazugehörigen Inseln sichern dir ein kulinarisches Erlebnis, bei dem das Essen genauso schön und authentisch ist wie die Landschaft selbst. Von Restaurants direkt am Seeufer bis hin zu abgelegenen Räuchereien auf den Inseln dreht sich hier alles um frische Meeresfrüchte, Wild und regionale Zutaten.
Inver, Strachur
Mit seiner minimalistischen Inneneinrichtung und der ebenso schlicht gehaltenen Speisekarte verleiht dieses kleine, aber feine Restaurant am Ufer des Loch Fyne einen skandinavischen Touch. Das Essen wird wunderschön angerichtet und aufs Wesentliche reduziert, um den unverfälschten Geschmack der regionalen Zutaten in den Vordergrund zu stellen. Hier gibt es auch einen kleinen Laden, in dem du Sauerteigbrot, Kulturbutter oder Konfitüre für unterwegs kaufen kannst.
Adresse: Strathlachlan, Strachur PA27 8BU
Kinloch Lodge Restaurant, Isle of Skye
Wenn du dich nach einer herzhaften Mahlzeit am liebsten gleich hinlegen möchtest, bist du in der Kinloch Lodge inmitten der hügeligen Landschaft der Isle of Skye bestens aufgehoben – Restaurant und Hotel in einem. Unter der Leitung von Chefkoch Marcello Tully erwartet dich im Kinloch Lodge Restaurant ein mehrfach ausgezeichnetes kulinarisches Erlebnis. Im Salon gibt’s kleine Häppchen (Canapés), und hinter der Glaswand kannst du die Köchinnen und Köche bei der Arbeit beobachten, während sie dir ein köstliches Fünf-Gänge-Fusionsmenü zubereiten. Das Kinloch Lodge Restaurant bietet übrigens auch Probiermenüs mit einer eigens dafür zusammengestellten Weinkarte an. Cheers!
Adresse: Sleat, Isle of Skye IV43 8QY
The Three Chimneys, Isle of Skye
Frische Meeresfrüchte mit Top-Ausblick gibt’s im Three Chimneys, einem echten Juwel unter den Gasthöfen auf der Isle of Skye. Das Restaurant mit romantischer Kulisse ist mittags und abends geöffnet. Ganz oben auf der Speisekarte stehen handgefangene Meeresfrüchte und frische Kräuter direkt von der Küste. Lass dir beim Probiermenü die beliebtesten Aromen der Region schmecken. Hier kannst du übrigens auch in einer der Fünf-Sterne-Unterkünfte übernachten – alle mit Meerblick und direktem Zugang zum Strand.
Adresse: Colbost, Dunvegan, Isle of Skye, IV55 8ZT
Käsespezialitäten von der Isle of Mull
Auf der idyllischen Insel Mull, der zweitgrößten Insel der Inneren Hebriden, liegt die berühmte Käserei Isle of Mull Cheese. Im Garden Barn Café gibt’s hausgemachte Pizzen, Suppen, „Ploughman’s Lunches“ und natürlich eine breite Auswahl an köstlichen Käsesorten direkt vom Bauernhof. Die vielen Grünpflanzen und die rustikale Inneneinrichtung versprühen einen absolut märchenhaften Charme. Hol dir im Hofladen eingelegte Gurken, den Hebridean Blue sowie weitere traditionelle Käsesorten von der Isle of Mull und mach dich danach auf den Weg zum Bauernhof, wo du die fleißigen Kühe kennenlernst und mehr über die Käseherstellung erfährst.
Adresse: Sgriob-ruadh Farm, Tobermory, Isle of Mull PA75 6QD
Das beste Michelin-Restaurant Schottlands: Andrew Fairlie
Im renommierten Andrew Fairlie, Schottlands ältestem Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant, gibt es gehobene Küche in den Räumlichkeiten des Gleneagles Hotels, einem Fünf-Sterne-Paradies für Golf-Fans. Lass dich auf eine kulinarische Reise entführen, inspiriert von der unmittelbaren Umgebung und den saisonalen Produkten. Entscheide dich am besten für à-la-carte-Gerichte wie gebratenes Kalbsbries, Jakobsmuscheln und Lammkarree aus den schottischen Highlands – perfekt gebraten, langsam gegart und mit verschiedenen Saucen serviert. Wenn du dich überraschen lassen möchtest, ist das verlockende Probiermenü genau das Richtige.
Adresse: Gleneagles Hotel, Auchterarder PH3 1NF
Auch für Veggies und Veganer:innen: Folk Café
Dieses charmante Café direkt am Bahnhof ist mit seiner bunten Auswahl an vorwiegend vegetarischen und veganen Salaten, Sandwiches und Co. nicht nur etwas für den Gaumen, sondern auch eine echte Augenweide. Hier findest du großzügige Portionen, die einfach gute Laune machen – von Brötchen mit rauchigem Speck über die Tortilla des Tages bis hin zu einem leckeren Mix aus Feta, gerösteten Tomaten, würzigen Oliven und Zaziki auf gebackener Focaccia. Frühstück und Mittagessen werden im Folk Café zu sehr günstigen Preisen angeboten. Dazu gibt’s die üblichen Kaffeesorten, Tees und süße Leckereien.
Adresse: 118 Nethergate, Dundee DD1 4EH
Einzigartige Foodie-Hotspots: Ubiquitous Chip
Die mystische Inneneinrichtung des Ubiquitous Chip im unkonventionellen West End von Glasgow überzeugt mit zauberhaften Lichterketten und jeder Menge Grün. Für ein besonders reichhaltiges und elegantes Abendessen setzt die Brasserie ganz auf Erzeugnisse aus Schottland. Lass noch etwas Platz für Desserts und Käse übrig!
Adresse: 12 Ashton Ln, Glasgow G12 8SJ
Frische Lebensmittel aus der Region: Foodstory Café
Das Foodstory Café in Aberdeen kombiniert herzhafte Küche mit einem einladenden Ambiente. Alles, was hier auf den Tisch kommt, ist hausgemacht und umweltfreundlich. Das Lokal hat von früh bis spät geöffnet und serviert auch vegane und glutenfreie Gerichte aus biologischer Herstellung – von Superfood-Porridge bis hin zu leckeren Salad Bowls mit Chutney-, Pesto- oder Marmeladengarnitur. Außerdem lohnt sich ein Blick auf die umfangreiche Kaffee- und Tee-Karte mit Spezialitäten wie Chai Latte, Cranberry-Apfel-Tee und Chili-Rooibos.
Adresse: 13-15 Thistle St, Aberdeen AB10 1XZ
Die besten Fish and Chips in Schottland: Cromars
Die Fish-and-Chips-Bude befindet sich in einem ganz unscheinbaren Steinhäuschen in St Andrews. Hier gibt es unter anderem Schellfisch und Kabeljau mit einer knusprigen Panade und Zitronensaft obendrauf. Vergiss bei all dem Genuss die leckeren Beilagen nicht! Ausgezeichnet: Cromars hat sich das TripAdvisor Certificate of Excellence 2015 sowie den NFFF Fish & Chip Quality Award geschnappt.
Adresse: 1 Union St, St Andrews KY16 9PQ
Entdecke die schottische Gastronomie mit Secret Escapes
Erlebe Schottland mit allen Sinnen: Mit den unglaublich buchbaren Angeboten von Secret Escapes wird dein Urlaub in Schottland etwas ganz Besonderes. Ob für eine spannende Städtereise in Edinburgh und Glasgow oder für eine entspannte Wellness-Auszeit an einem der wunderschönen Lochs – bei uns gibt’s exklusive Unterkünfte zu attraktiven Preisen.
Noch mehr Tipps und Inspiration findest du in unserem Reisemagazin The Escapist. Hast du ein passendes Angebot entdeckt? Hier geht’s zu unserem Kontaktformular.
